6 неожиданно вкусных десертов из обычной манки

Первое, что приходит на ум, когда слышишь слово «манка», — это нелюбимая каша с комочками из детства. Но при минимуме усилий даже эта крупа способна стать хитом на вашей кухне.

Prikol.cc нашел рецепты классных десертов, в основе которых банальная и мало кем любимая манка. Просто, быстро, никаких сверхъестественных ингредиентов, а результат почти как в ресторане!

Лимонный манник

Ингредиенты:

  • 1 стакан сухой манной крупы
  • 1 стакан кефира или йогурта
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 лимон
  • щепотка соли
  • ванилин по вкусу
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • растительное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра для украшения
  • фрукты / ягоды

Приготовление:

  • Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на час.
  • Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин.
  • Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке.
  • Смешиваем манку, лимон и яичную смесь.
  • Добавляем разрыхлитель.
  • Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  • Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20–25 минут).
  • Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами / ягодами.

Манные оладьи

Ингредиенты:

  • 2 стакана манки
  • 1 стакан кефира
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1–2 яблока
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  • В миску разбиваем яйца, кладем сахар и соль. Взбиваем до пышной пены миксером.
  • Наливаем кефир и размешиваем.
  • Кладем манку, хорошо размешиваем и оставляем набухать на час.
  • В загустевшее тесто добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  • Чистим и режем кубиками яблоки, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.
  • На разогретую сковороду выкладываем ложкой оладьи и жарим до готовности с двух сторон.

А-ля панна-котта

Ингредиенты:

  • 50 г манки
  • 500 мл молока
  • сахар по вкусу
  • ванилин по вкусу
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • шоколадный соус / сироп для украшения

Приготовление:

  • Наливаем в сотейник молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, добавляем сахар и соль. Варим кашу, постоянно помешивая ложкой около 7 минут.
  • В готовую кашу добавляем масло и ванилин, перемешиваем и остужаем.
  • Кашу взбиваем блендером так, чтобы крупинки не ощущались на вкус.
  • Перекладываем кашу в форму для пудинга и ставим в холодильник до полного застывания.
  • Застывший пудинг перекладываем на блюдо, форму для этого помещаем на несколько секунд в горячую воду.
  • Украшаем шоколадным соусом.

Летняя вишня

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 150 г манки
  • 150 мл йогурта
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 350 г вишни без косточек
  • 1 лимон
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • сахарная пудра для украшения

Приготовление:

  • Взбиваем яйца с сахаром добела.
  • Растапливаем сливочное масло.
  • Снимаем цедру с лимона.
  • Добавляем в яйца масло, йогурт, манку, разрыхлитель, цедру и муку. Взбиваем в однородное тесто консистенции густой сметаны.
  • Перекладываем тесто в форму для запекания.
  • Вдавливаем вишни в тесто.
  • Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
  • Посыпаем готовый десерт сахарной пудрой.

Тающий во рту мусс

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. манной крупы
  • 2 стакана воды
  • 250 г клубники
  • сахар по вкусу
  • ванилин по вкусу

Приготовление:

  • Ягоды без плодоножек кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и наливаем воду.
  • Доводим до кипения и варим около 5 минут. Процеживаем, оставляем только получившийся морс.
  • Доводим морс до кипения, всыпаем манку и варим до готовности ягодной каши, постоянно помешивая.
  • Остужаем до комнатной температуры и взбиваем блендером до однородности.
  • Перекладываем в чашки или креманки.

Апельсиновая нежность

Ингредиенты:

  • 50 г манки
  • 500 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 50 г муки
  • сахар по вкусу
  • шоколадная стружка, дольки апельсина для украшения

Приготовление:

  • Наливаем в кастрюлю сок, ставим на огонь. Засыпаем манку, сахар, муку. Варим, постоянно помешивая ложкой, до закипания. После закипания варим еще 4–5 минут, пока масса не начнет густеть.
  • Слегка остывшую кашу разбиваем блендером до однородности.
  • Перекладываем в подходящую форму и ставим в холодильник до застывания.
  • Перекладываем пудинг на блюдо, предварительно подержав форму 1 минуту в горячей воде.
  • Украшаем дольками апельсина и шоколадной стружкой.

Фото на превью Roxiller13 / shutterstock

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.